Resep Donat Kelapa

Jika ingin tahu simak artikel berikut ini !

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung protein tinggi (cakra) 
• 100 gr kelapa kering halus 
• 2 btr telur
• 125 gr gula pasir 
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• 10 gr ragi instan
• 2 sdm SKM/susu kental manis
• 75 gr margarin secukupnya air (kurang lebih 1 gelas kecil)

Bahan toping :

• secukupnya coklat masak (tim) kelapa kering 

Langkah-langkah:

1. Dalam wadah aduk merata tepung+gula+ragi+vanili, lalu masukkan telur+SKM aduk asal rata, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diulen kira2 pas, uleni hingga kalis kira2 10 menit, lalu masukkan margarin+kelapa kering uleni lagi hingga kalis elastis.
2. Bulatkan seluruh adonan menjadi 1, tutup dengan kain tipis biarkan mengembang sekitar 60 menit. setelah mengembang kempiskan lagi ulen sebentar saja lalu bagi2 adonan (@ 30-50gr), biarkan mengembang lagi sekitar 30 menit bisa dibentuk bulat2 dulu atau langsung dibentuk donat. 
3. Panaskan minyak, goreng donat dalam keadaan mengembang sambil diputar tengahnya menggunakan lidi atau sejenisnya hingga matang, lakukan hingga adonan habis. biarkan dingin dalam suhu ruang.
4. Lelehkan coklat masak dengan cara di tim, lalu oleskan pada permukaan donat dan taburi kelapa kering.